Hartaasti haudutettu, rivakasti toimitettu

Ragnarök on vapaan sielun ruokaa, siksi Ragnarökit eivät sovi kaikille. Tarvitaan ripaus nautiskelijan luonnetta, pikkaisen särmää ja hieman villiä pilkettä silmäkulmaan.

Ragnaröökkaus on purovedenraikkaan salaatin ja napakan kastikkeen yhdistämistä lihan tai kasvisten hentoon savustamiseen. Mutta ei millä tahansa savulla. Oklahoman Wichita- ja Oachita-vuorilla kasvavat hikkori- ja tammimetsät, jotka tuovat savuun pehmeän, hieman makean vivahteen. Sitä ei saa aikaiseksi millään muulla tavalla. Vanhalle mantereelle oivallus kulkeutui tarun mukaan Ragna Törnintyttären mukana. Ragnaröökkaukseen liittyy myös pieni taianomainen juttu – erityinen liemivoitelun hipaisu.

Perunasämpylän välissä pitkään savustettua naudan briskettiä, naudanpihviä, cheddarjuustoa, Ragnarökin sinappista parmesaanimajoneesia ja bbq-kastiketta, raikasta romainesalaattia, tomaattia ja suolakurkkua, pikkelöityä punakaalia ja punasipulia.

Ateriassa lisäksi Wichitan perunat ja röökattua chilimajoneesia

ATERIA: 21,80 € BURGERI: 18,50 €

Rök´n´chicken burger

Perunasämpylän välissä savustettua nyhtökanaa ja rapeaa kanapihviä, Ragnarökin sinappista parmesaanimajoneesia ja bbq-kastiketta, raikasta romainesalaattia, suolakurkkua sekä pikkelöityä punakaalia ja punasipulia.

Ateriassa lisäksi Wichitan perunat ja röökattua chilimajoneesia.

ATERIA: 17,20 € BURGERI: 14,90 €

Rök´n´veggie burger

Perunasämpylän välissä bbq-nyhtökasvista ja kasvispihviä, sinappista parmesaanimajoneesia, raikasta romainesalaattia, tomaattia ja suolakurkkua sekä pikkelöityä punakaalia ja punasipulia.

Ateriassa lisäksi Wichitan perunat ja röökattua chilimajoneesia.

ATERIA: 17,90 € BURGERI: 15,20 €

Rök´n´meat bread

Italialaisen leivän välissä pitkään savustettua naudan briskettiä, cheddarjuustoa, Ragnarökin sinappista parmesaanimajoneesia ja bbq-kastiketta, raikasta romainesalaattia, tomaattia ja suolakurkkua, pikkelöityä punakaalia ja punasipulia.

Ateriassa lisäksi Wichitan perunat ja röökattua chilimajoneesia.

ATERIA: 22,90 € LEIPÄ: 19,80 €

Rök´n´chicken bread

Italialaisen leivän välissä rapeaa kanapihviä, cheddarjuustoa, Ragnarökin sinappista parmesaanimajoneesia ja bbq-kastiketta, raikasta romainesalaattia, suolakurkkua sekä pikkelöityä punakaalia ja punasipulia.

Ateriassa lisäksi Wichitan perunat ja röökattua chilimajoneesia.

ATERIA: 18,20 € LEIPÄ: 15,90 €

Rök´n´veggie bread

Italialaisen leivän välissä bbq-nyhtökasvista, Ragnarökin sinappista parmesaanimajoneesia, raikasta romainesalaattia, tomaattia ja suolakurkkua sekä pikkelöityä punakaalia ja punasipulia.

Ateriassa lisäksi Wichitan perunat ja röökattua chilimajoneesia.

ATERIA: 18,40 € LEIPÄ: 16,20 €

Lataa lisää